來到台東，除了上山下海享受大自然，若只想待在市區悠哉放空，最理想的行程當然就是吃、喝、買！推薦先到「草民」吃早午餐，品嘗以在地食材呈現的異國風料理，超厚切煙燻培根大口吃。下午在「薄荷巴黎」享用青葡萄乳酪，看是配手沖咖啡或一壼南投好茶。晚餐後到「轆間」喝一杯，試試老闆以原住民傳統肉粽阿拜為靈感的糯米酒特調。離開台東前別忘了到「東東市」採買伴手禮，飛魚餅、辣椒醬、鬼頭刀魚罐頭和紅烏龍米奶茶都暢銷，還有各種穀物、水果甚至仙人掌釀造蒸餾的台東地酒，把最在地的風土美味全都帶回家！
草民：台東慢食評鑑一星肯定！必吃煙燻厚切培根&手拍荖葉豬肉丸
「草民」不僅遊客必訪，不少在地人每週都會來這吃美味豐盛的早午餐。
即便不在市區熱鬧的巷弄裡，「草民TSAO MIN」仍總是高朋滿座。草民由依芃和永哲合夥經營，各自移居台東的兩人，因參與市集活動相識，五年前因緣際會得知這棟空軍眷村的老屋還空著，便決定租下來做早午餐，除了市場考量，也希望能在工作與生活中取得平衡。
綠意盎然的前院，高大的無花果樹是房東留下來的。
室內巧妙地以植栽做為屏風隔板，不定期會與藝術家合作展覽。打通的吧台則是依芃最喜歡的空間。
建築仍保留五十年歷史的生活痕跡，庭院、鐵花窗和洗石子地板都好懷舊，沒有複雜的改造，空間自帶樸實濾鏡。「一開始也沒太多經費裝潢，想說用植物佈置最省錢了。」依芃笑說。永哲有園藝背景，她過去是做行銷的，餐點部分則有很多朋友相助，讓草民一步步長成現在理想的模樣。前庭有房東留下的無花果樹，後院更是滿佈舒服綠意，涼爽的晴天坐在戶外用餐最是愜意。
好天氣時可以選擇在草民的後院用餐，這裡的植栽上頭有標價的都可以買。
餐點儘可能以食物的原型呈現，生菜是跟知本友善耕作的小農採買來的。
早午餐招牌是每日限量的「自製煙燻厚切培根」，常常中午就已經完售。
草民的早午餐中西融合，選項不多但份量十足，以在地食材呈現異國風情，調味料也力求天然，所以得花很多時間和功夫在備料和料理上。每日限量的「自製煙燻厚切培根」，便是選用台東豬五花肉、費時3天以上醃製，以舒肥低溫熟成後再煙燻香煎。兩片巨大的培根，肉質厚實但意外軟嫩多汁不乾柴，配上知本的小農無毒生菜沙拉和初鹿鮮奶饅頭，一餐所需要的澱粉、纖維和蛋白質都備齊，大口吃肉有夠飽足。
「手拍荖葉豬肉丸佐椒紅醬」嘗來滋味豐富但不膩口，自製的鷹嘴豆泥綿密細膩也好好吃。
自家研發的「手拍荖葉豬肉丸佐椒紅醬」加入切得細碎的在地荖葉，醃製後再一顆顆以雙手紮實拍打成型，搭配由洋蔥、青椒 紅椒、黃椒等蔬菜熬煮的紅醬和自製鷹嘴豆泥，趁熱拿烤餅蘸上，豐富且舒服的香料氣味在口腔裡蹦發，讓人不由得一口接著一口，吮指回味之餘，連盤子上殘存的醬泥都想吃乾抹淨。
可以試試草民獨家的麵茶牛奶，清爽不膩的巴斯克乳酪蛋糕也是自己做的。
在草民吃得到食物純粹的滋味和料理的用心，也讓它獲得2024年台東慢食評鑑的一星肯定。而他們也希望來訪的客人都能自在享受「好好吃一頓飯」的儀式感，讓身體和心靈都被能療癒充飽電力！
草民 Tsao Min
營業時間：08:00～15:00；週三公休，週六08:00～14:30
電話：（089）333110
地址：台東市強國街256巷23號
臉書：草民 Tsao Min
薄荷巴黎：好品味的風格咖啡館，必點青葡萄乳酪塔&抹茶紅豆鬆餅
以老闆夫妻倆喜歡的香草和城市命名的「薄荷巴黎」。
「薄荷巴黎」稱得上是台東人氣名店，也是老闆Mirror和Sophie夫妻倆夢想與生活記憶的所在。原本在南投清境度假山莊工作的兩人，八年前搬回台東，Mirror將老家房子改建、圓夢經營咖啡店，以日本大正浪漫時期的洋食館為靈感，因為都喜歡薄荷和巴黎的迷人氣息，於是取了這個洋派又清新夢幻的名字。
薄荷巴黎的空間風格多元，店內陳列擺飾都是夫妻倆的珍貴收藏。
薄荷巴黎空間有著和式韓系的文青質感，但不侷限於特定風格，而是透過陳列擺飾傳達兩人的美感品味。Mirror顯然是車子和模型控，牆上掛畫與丹麥櫃裡的選物則是Sophie的私收藏，都為這間店增添多樣且鮮明的個性。後方書櫃從工作書到漫畫都有，整排的《交換日記》可是六七年級生的青春回憶。兩人不只是開一間美美的咖啡店，也希望來訪的人能感受到生活的不同面向。「我把我們的人生縮影都呈現在這裡了。」Mirror笑說。
Mirror是咖啡手，太太Sophie則是甜點擔當。
因為Sophie曾在巧克力店工作，所以薄荷巴黎起初只賣巧克力塔，直到有天被常客一句「他們家就是萬年巧克力啦！」給激到，兩人決心埋首自學研發，現在已推出過近四十種甜點蛋糕，英式蘋果烤奶酥、巧克力蒙布朗、法式焦糖布丁和太妃焦糖香蕉奶油塔等，個個都是駐店招牌，容易讓人陷入選擇障礙。
所有甜點都是自學、不斷研發嘗試後成果，不僅選用好的食材與原物料，連裝飾擺盤都用心呈現。（圖片來源：細腿男）
其中，元老級的「青葡萄乳酪塔」特別將塔皮做出奶油酥餅的酥脆口感，內餡則用mascarpone起司製作、清爽不膩口，並且堅持不用吉利丁等人工添加劑撐場面，天然呈現食材本身的美味。看來浮誇的「抹茶紅豆鬆餅」，則特別找來台南75年老店的國產鬆餅粉，細心調配出濃郁比例烤製，入口咀嚼綿密又紮實。「如果自己那關過不了，就不會賣給客人。」Mirror說。因此，即使是茶飲也是他們實際走訪南投茶廠後精選而來。
薄荷巴黎也在二、三樓經營民宿，風格簡約有設計感，房內的東西全都是Mirror所精挑細選。
薄荷巴黎一樓是咖啡店，Mirror和Sophie也把對於生活的美好想像延伸到二、三樓的民宿上。一層僅一戶的空間規劃，住客能享受不被打擾的隱私。房內所有用品從Marshall音響、眠豆腐床墊、無印良品的家具等，甚至連馬桶都是Mirror親自試用與挑選，除了讓客人感受到家一般的舒適自在，也希望能藉此啟發他們打造自己理想的空間，以及對生活品質與態度的追求，所以下次來台東不妨也在薄荷巴黎住一晚！
除了民宿舒適、甜點好吃，薄荷巴黎有著自己的風格品味，Mirror和Sophie都很樂意分享！
薄荷巴黎
營業時間：週二到週日13:00～19:00；週一公休
電話：0930118650
地址：台東市傳廣路234巷11號
臉書：薄荷巴黎 Coffee House
轆間：有酒有故事的小酒吧，必喝原民風味的盼火和蔬菜湯吃三工（天）
轆間老闆、台東卑南族的度西谷總是笑臉迎人很好聊。
台東的夜晚多半安靜寂寥，不想太早睡，那就去「轆間Tatihi no lalan 」喝一杯台東限定特調！店內空間不大，從各處「拾荒」而來的老家具，散發著溫暖舒服的懷舊氣息，也增添小酒館獨特的個性。留著一頭帥氣中長髮、笑容陽光的老闆度西谷，以前可是台大的柔道體保生，店內裝潢從做吧台到牽水電都自己一手包辦。她大學時偶然在住處附近發現一間洋酒專賣店，琳瑯滿目的酒款和老闆分享許多有趣的故事，讓她買著買著也對酒產生興趣便開始看書自學，畢業後甚至直接到酒吧工作，省了不少酒錢也學到更多專業知識。
轆間的空間讓人感覺舒服溫暖，店裡很多老家具都是度西谷到處挖寶找來的。
度西谷除了是轆間的老闆、酒保，還要擔任張老師的角色，聽客人們分享生活的喜怒哀樂聊心事。
原以為度西谷是因為愛喝而學調酒，但其實她的初衷只是覺得虛榮。「酒大家都能喝，但如果會調酒就能成為主角，就像你會彈吉他，大家就想圍著你一樣。」她笑說。後來，度西谷先是開了間精釀啤酒小酒館，接著因疫情轉型在馬亨亨大道開戶外酒吧。不料颱風接連重創台東，貨櫃屋直接被吹成廢鐵，轉而和女友葦庭一起開早午餐店。不過，一趟台南跑趴旅行再次激起她的好勝心，花了近兩年時間四處交流摸索，並將腦袋裡的經典酒譜與台東在地食材、草藥和原住民文化結合，發想出多款令人驚喜的調酒作品。
轆間的獨家特調，圖左是加了玉米鬚茶的「滿」，圖右是汲取南瓜、山苦瓜跟菊花滋味的「蔬菜湯吃三工」。
像是「盼火」以原住民傳統肉粽阿拜（a-bai）為靈感，選用卑南族傳統糯米酒加馬告，再串上一葉月桃。「年祭」則以紫糯米酒搭配煙燻風味的Mezcal龍舌蘭，嘗來帶點淡淡烏梅香，加上一小塊75度巧克力做的布朗尼中和味道恰到好處。用小陶缸盛裝的「滿」，以泥煤威士忌為基酒，結合黑糖蜜、麻油和玫瑰鹽，加上玉米鬚茶，妙不可言的口感，靈感來自於兒時阿嬤和媽媽用柴燒煮玉米後的留下玉米水，是懷舊味道也象徵滿心的感謝。
「蔬菜湯吃三工（天）」靈感同樣出自媽媽的愛心、陸續加入不同食材煮的一鍋蔬菜湯，每天喝味道都不一樣。因此，度西谷決定把它變成酒，以蘭姆酒為基底，擷取南瓜、山苦瓜跟菊花的滋味，這可是全台唯一、別間酒吧嘗不到的風格特調。
轆間由度西谷與女友葦庭（左）一起經營。
「我希望每杯酒都能承載一份記憶，微醺之餘、更能感受到背後的情感。不敢說我調的酒最好喝，但絕對讓你難忘！」無論如何，來到「轆間」的人，都可以自在地分享故事、結交朋友，這裡不只是酒吧，更是一個充滿愛與溫暖的地方。
轆間Tatihi No Lalan
營業時間：週二到週六20:00～01:00；週日、一公休
電話：（089）360228
地址：台東市福建路241號
臉書：轆間Tatihi No Lalan
東東市：台東最美的伴手禮選物店，必買紅烏龍米奶茶&東東貓飛魚餅
歡迎光臨「東東市」，台東包裝最美、最好吃、好用、好看的伴手禮都在這裡！
雖然只是島內旅行，但來台東玩當然還是要買些伴手禮才行！不用費心四處採購，只要到台東轉運站旅遊服務中心旁的「東東市」就能一次買齊。這是個分享台東生活風格的選物平台，「市長」Show（黃秀玲）是資深文創產業和品牌經理人，幾年前因緣份接下台東縣政府產業輔導的專案工作，從台北兩地奔波一年後決定移居台東。
東東市販售的伴手禮，除了吃的還有眾多在地工藝、文創和出版品。
「我覺得在地產品應該要有長期商業發展和穩定銷售的機會，那才是真正的幫助！」於是Show抱著這份初心成立「東東市」，想讓好東西能被更多人看見。一開始僅少數品牌願意加入，到現在已經有逾60家品牌合作、涵蓋文創工藝、在地特產和紀念品三大類的台東好物，而現在東東市也為各家品牌的競技場，因為除了品質外，大家都想提升包裝設計的美感，好讓產品更吸睛。
食物天然無添加、設計有質感、品牌有故事是東東市的選品標準。
「美美地生活、吃好的食物、友善土地」是東東市的精神，食物天然無添加、設計有質感、品牌有故事則是Show的選品標準。「像是山下生活的『米思紅烏龍米奶茶』，用的是台東關山糙米麩，只加了奶粉、糖和紅烏龍，原料純粹、好喝、健康又兼具在地特色。」此外，還有在地的苦茶油、印加果油，以及松林梅自然生態農場種植後、經三年熟成發酵的橄欖酵素，都是非傳統但對身體健康的好物。熱賣的還有加拿人和台灣太太移居台東後、當地農民合作種植各種辣椒後精心調配的「Ａnita’s辣椒醬」，在在展現台東飲食與文化的多元性。
印加果油、辣椒醬、米奶茶等，都是非典型但在地種植、生產和製造且無化學添加的台東優質特產。
東東市也推出自有品牌伴手禮，包括與金鋒鄉小農合作、以無毒自然農法栽培的洛神花製成蜜餞，水分收得剛剛好不黏稠，吃到洛神的酸甜原味。焦糖海鹽口味的「東東貓飛魚餅」，主成份是台東米和飛魚漿，一打開就停不下來超涮嘴。「蒜香油漬鬼頭刀魚罐頭」則直接跟成功鎮漁會採購符合永續漁法認證延繩釣的鬼頭刀，很適合當然下酒菜或是拌麵和沙拉。
東東市也推出自有品牌特產，「東東貓飛魚餅」和「蒜香油漬鬼頭刀魚罐頭」都很暢銷。
不知道買哪款酒好？東東市裡的迷你「東東Bar」提供付費試喝服務。
東東市也可說是台東酒窖，販售各種小米、糯米和香米的穀物地酒，而洛神、桔橙和釋迦等在地釀造的果酒，也都只有加糖自然發酵製成，還有南迴排灣族的毛地瓜酒，以及台東在地種植釀造、香氣十足的仙人掌酒，全都是100% made in Taitung。不知道該買哪支酒？沒問題，東東市裡的迷你「東東Bar」提供付費試飲服務，在品飲微醺間了解更多關於台東的人文風土，有喝到中意的再整瓶買回家
東東市
營業時間：週一到週四18:30～21:00、週五到週日13：00～21：00
電話：（089）360363
地址：台東市鐵花路371號
臉書：東東市