我想，很多事會隨時代和世代改變，如同飲酒也不再是以前那個樣子。 飲酒是我同溫層的共同喜好，周遭朋友個個無酒不歡，但早就不靠追酒、拚酒搏感情，畢竟飲酒該是更無拘束的享受，細細品味才對味。
同樣地，餐酒文化已是當代生活顯學，一路從熱炒店、酒吧、餐酒館喝回自家餐桌，而 金門酒廠 的雙條金龍也已下凡融入日常，從前長輩豪邁純飲乾杯，現在我們優雅上桌、啜飲佐餐。
高粱酒只適合搭中菜、燒烏魚子嗎？那可不。 #金門高粱酒 風味醇厚、酒體純粹，能有各種加乘食物風味的呈現。
那天到好友家作客，女主人先將冰糖泡高粱酒點了火，淋在烤雞肉串上增添甜辣酒感。浸過高粱酒的花枝燒烤後更顯鮮甜海味，清爽的梅酒也是去年用金門高粱酒釀的，甚至還做成酒凍切丁鋪放天使麵上，待溶化攪拌後麵條帶著微微酒香十分爽口，而這都是品嘗醇厚高粱酒最輕鬆的方式。
餐桌上，我們聊工作、聊生活、聊起旅行途中接地氣的飲酒樂趣，在日本喝25°的燒酎、在捷克喝38°的Becherovk、在古巴喝40°的Havana Club。
我想起在金門採訪那幾天，晚餐後民宿主人從冷凍櫃裡拿出58°金門高粱酒相揪凍飲，盛情難卻乾了一個shot，結果意外順口不燒喉，接著尾韻帶勁的暖意緩緩上升，身心也跟著舒展放鬆，配些零食和下酒菜，談笑間又接連喝了兩個shot，成了人生中酒量最好的時刻，而且隔天早上沒宿醉，讓我對金門高粱酒好感度大加分，搭餐、入菜、淺酌都對味。
不過記得，飲酒過量有礙身體健康，別喝得太醉，保持最chill的微醺狀態，享受品飲的愉悅自在。