美濃所產的蔬菜和水果，總運銷量在全國都排前三名。三面環山的美濃，坐擁二千多公傾的農地，荖農溪經山區縱谷漫流至此，含有機質土的溪水帶來養分，加上日治時期建造完整的灌溉系統，賦予美濃得天獨厚的發農業發展條件，再加上友善耕作品牌經營，成為全國最大的農業生產專區。而白玉蘿蔔是美濃冬季的重要作物，產季約從11月上旬持續到12月底，而這時來美濃還能體驗拔蘿蔔，把新鮮現採的蘿蔔帶回家。