話說，這次榮幸受 國立臺灣工藝研究發展中心 邀約，在工藝中心歡慶70歲所舉辦的「六五工藝節」系列活動中，體驗一趟兩天一夜的工藝行旅，也將其中我喜歡、一般民眾也能自由走訪的地方跟大家分享。
[ 苗栗 ] 五穀文化村，在柴陶的原鄉，捏陶、擂茶配阿財黑糖發粿
跟著 國立臺灣工藝研究發展中心 來到苗栗才知道，除了好吃的客家菜，苗栗有豐富的黏土資源，至今有逾百年的製陶歷史，早期臺灣酒廠的酒甕都是 made in Miaoli。
這天來到公館鄉 五穀文化村 陶瓷觀光工廠，園區打造出結合花園與農村人家的純樸景象，在多個角落堆疊著酒甕與大水缸。這裡原本只是座小小的陶藝工坊，後來擴建成主力生產外銷歐美西洋裝飾陶瓷的工廠。透過導覽介紹才知道，苗栗陶在1970 年代外銷最興盛時，甚至還有「客廳就是工廠」的口號。
偌大的 #五穀文化村 分為多個區域，「苗栗陶藝術博物館」定期邀請國內外陶藝家舉辦個展或聯展。「柴燒原之鄉陶藝匯聚館」則展 示上千件的柴燒作品。苗栗陶早期全以 #柴燒 製作，用的是相思木、龍眼木跟油桐木，柴火燃燒時灰燼會飄落於作品上形成自然的釉色及火痕，可說是獨一無二的原創。
走訪陶瓷觀光工廠，除了了解各種製作過程長知識，不免俗地也要穿上圍裙自己捏個陶，有老師們從旁細心指導和巧手拯救，半小時學徒們都輕鬆完成得意的作品以茲紀念。
接著轉戰「獻穀田穀倉」擂五穀茶。日據時代，日本政府指定的五榖村林姓農家，引清泉灌溉水稻，並且禁用糞尿施肥，所收穫的稻米運至日本皇宮作為祭典御用，稻田因而稱為「獻榖田」。特別的是，由穀倉改造的空間內以日本神社都會有的「注連繩」裝飾，以稻草做成繩結，以示對五榖的崇敬。而這些注連繩也多是苗栗公館外銷到日本去的。
最後，我們喝著辛苦現擂的五穀茶，配上手工麻糬和苗栗名產阿財黑糖發粿，在五穀文化村不僅認識、捏塑 #苗栗陶，也把苗栗的風土都給吃下肚啦！
[ 彰化 ] 鹿港魯班公宴，禮讚巧聖魯班的盛大生日派對
一年一度盛大舉辦的「魯班公宴」，由 彰化縣鹿港鎮朝陽鹿港協會 席開108圓桌，但桌上不是山珍海味流水席，而是來自台灣各地逾五百件傳統民間工藝品的大匯集，這是民間信仰活動「宴神」的看桌模式，而宴請的是工藝匠人的祖師爺–巧聖先師「魯班」，簡單來說，就是禮讚魯班的生日派對。
不知魯班是誰嗎？「班門弄斧」這成語總會用吧？指的就是在魯班門前玩弄大斧，比喻在行家面前賣弄本事、不自量力。好奇為何會辦在鹿港小鎮？查了些資料才知道，清乾隆年間在此正式設港貿易興盛，家居生活器物的製作供應形成龐大需求，因此引來大批從泉州唐山來的匠師定居開業，而奠定鹿港的工藝根基。
魯班公宴展示各種材質技法的傳統工藝、木雕、石雕、竹編、錫藝、燈籠繪、刺繡、漆藝、剪黏、染布和粧佛等、場面盛大，遊走其間，每件藝術品細緻的作工，真的是會讓人發出陣陣驚嘆，還有匠師們會從旁解說。
其中，一件神明衣吸引了我的目光，是出自 鹿港繡 寅福繡莊 工藝師蘇仕倉之手，從事宗教刺鏽已有十多年的資歷，這件給城隍爺穿的神衣是他手工一針一線花了將近一年才完成的作品，後來他的兒子也認真為大家解說一番，頗有傳承的意味，問他學刺繡最辛苦的部分是什麼，他略帶生怯回答：要很有耐心吧！
雖然有時感嘆許多民間工藝沒能與時俱進更貼進現代的生活，但換個角度想，也因為這樣的保守老派，讓這些文化資產能繼續保存流傳。
[ 彰化 ] 路思大新創園區，將皮革工藝深根在地，並結合手作教學的義式餐酒館
我們走進鄉間小路，豔陽下結穗的稻田金黃青綠，另一邊 路思大新創園區 門口，種了棵150年歷史的銀葉橄欖樹。
路思大是以皮革工藝品牌「SOBDEALL」衍生出的新創園區，乍看以為是國際精品，但所有產品全都Made in Taiwan，出自幕後彰化一群工匠師之手。而路思大是「RootStock」的音譯，創辦人想要保留以人為本的價值，將皮革工藝匠師的傳承扎根在地。
一樓是義式餐酒館，挑高明亮的空間，從菜單、餐墊、餐巾盒到啤酒提籃都採用皮革材質，而且都是由在地工匠師製作，將皮革融合於生活是他們想做的事。而牆邊品牌發展時間軸，擺放各個時期的經典包款。
二樓的品牌形象店展示販售「SOBDEALL」全系列商品，皆採用義大利的植鞣革製作。不僅皮革質地好、作工細緻，最出乎我意料的是，無論男款、女款，包款設計真的都好看。
另一區的職人工坊則提供多項皮件手作體驗，這天我們做的是名片夾，經過敲字、黏合、打洞、縫線、上膠、磨邊等多道程序，在老師們耐心指導和即刻救援下，顯然大家對於自己的作品都很滿意，然後我給自己打了八十五分。
這些老師年輕到我一度以為只是一般員工穿上工作圍裙，才知道，品牌創辦人有鑑於國外調酒師、咖啡師都有相關專業證照，但台灣職人工藝這一塊卻沒有，因此他2005年首創工匠師制度，慢慢培育獨立工匠，再由資深的種子工匠帶出新一代，這樣一代一代扎根並開枝散葉，將我們台灣自己的皮革技藝傳承下去。
[ 南投草屯 ] 巢墩諸米餐桌計畫，南瓜日曬麵、茶香雞腿肉、放牧雞蛋玉子燒，還有煎恰恰的紅薏仁蘿蔔糕
是說，每次玩國旅最期待的是能吃到地方美食，除了老字號街頭小吃，還有小農們以在地食材端出的豐富新菜色。一路從苗栗、彰化玩到南投草屯鎮，要來嘗嘗厲害的「 巢墩諸米Caotun Chumi 」地方餐桌計畫。
巢墩諸米取自「草屯滋味」的台語諧音，集結多個年輕品牌和店家，攜手推動在地食農教育與地方創生，為家鄉盡份心力，做些有趣也有意義的事。而這次走訪由成功路上的 仕合廖家 手作御食 負責設計菜單，用好廚藝呈現在地食材風土與美好滋味。
茶香雞腿肉是 丘山茶Hilltea 以五分焙火的衫林溪碳焙烏龍茶，醃製日月潭 十八養場 無菌飼養的雞肉，不僅肉質鮮嫩，咀嚼時口腔散發出淡淡茶香尾韻，沾點 Sundawn Coffee Roaster 以帶點酸感綜合豆萃取的espresso做成咖啡優格醬，特殊滋味帶有咖啡香氣又可解油膩。
玉子燒選用 糧知畜牧場 Liangzhi Farm 的放牧雞蛋，搭配草屯老字號 #世傳麻油廠 的麻油提香，煎烤帶出滑嫩香的銷魂口感。飯糰用 大倉米鋪 的台農77號草屯摘星米，搭配藜麥和紅薏仁碎和拌製後烤，再加點糖炒的大慶柴魚酥，米飯烤得粒粒分明好Q好香好好吃，紅薏仁碎的口感更是錦山添花。
最後，還有 粿家幫 The Rice Home 出品、煎得恰恰的蘿蔔糕，當然也是以草屯米製作，除了招牌的白蘿蔔，加入草屯九九峰下特產紅薏仁的創意口味，吃起來更香更有嚼勁，好吃到離開時我還買了一塊黑美人菇回家孝親！
只能說，能在 #巢墩諸米餐桌計畫 一次吃到那麼多在地小農辛苦生產的食材烹調出的美味料理，而且食材現場都能一次購足，實在是有口福也太幸福。
Ps. 仕合廖家手作御食會更變菜單，所以每次走訪可能會吃到不同菜色。
[ 南投草屯 ] 國立臺灣工藝文化園區，歡慶70週年的文化饗宴
這次 #工藝行旅 一路從苗栗、彰化到南投，最終站回到主場 國立臺灣工藝研究發展中心 、佔地廣達6公頃的 「國立臺灣工藝文化園區」，也是我初次來訪。
走訪當天，園區內正舉辦盛大的 #工藝辦桌，號召全國工藝師擔任「桌長」，大圓桌上以自家得意作品為佳餚，流水工藝宴席喜氣洋洋。我們跟著導覽員漫步園區，巨大的鳳凰木和相思綠樹成蔭，在地上撿了幾顆紅豔相思豆，放進口袋以茲紀念要拿回家種。
身為台灣竹藝重鎮的南投，對街的工藝設計館正展出「竹跡+」，集結跨世代的竹藝師匠心之作與具代表性的竹藝品牌，有作工精湛細緻的傳統竹器，也有結合現代科技、富實驗性的創新作品。
生活工藝館四樓則有適合親子同樂的「龍龍好！共融玩聚列車」特展，藉由各種寓教於樂的益智玩具和設備，讓孩子們親身認識、接觸和體驗木材，進而啟迪環境意識與永續生活教育。我拿著相機四處拍照取材，有趣的觀察是，每個陪玩的家長們也跟孩子們一樣投入！
ps. 關於國立臺灣工藝研究發展中心「工藝七十」的各項活動請上官網查詢：
https://www.ntcri.gov.tw/home/zh-tw
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